Etiqueta y Protocolo
El Arte de la Planificación y las Buenas Costumbres
Licenciada Elvira Contreras A., Caracas - Venezuela
Licenciada Elvira Contreras A., Caracas - Venezuela
Coctelería y Vinos
Bienvenido a
ARTE Y SECRETOS DE LA COCTELERIA
Y EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO
ARTE Y SECRETOS DE LA COCTELERIA
Y EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO
OBJETIVO:
- Desarrollar técnicas y destrezas que permitan seleccionar y presentar las bebidas o cocteles apropiados para cada ocasión.
DIRIGIDO:
- A los anfitriones con vocación de barman y organizadores de eventos.
METODOLOGÍA:
- Preparación personal y degustación de cada uno de los cocteles previstos.
- Conocimiento y manejo de los diferentes utensilios de bar.
- Utilización del vaso, copa o taza para cada bebida o coctel.
- Información sobre todas las bebidas y su clasificación.
- Desarrollar técnicas y destrezas que permitan seleccionar y presentar las bebidas o cocteles apropiados para cada ocasión.
DIRIGIDO:
- A los anfitriones con vocación de barman y organizadores de eventos.
METODOLOGÍA:
- Preparación personal y degustación de cada uno de los cocteles previstos.
- Conocimiento y manejo de los diferentes utensilios de bar.
- Utilización del vaso, copa o taza para cada bebida o coctel.
- Información sobre todas las bebidas y su clasificación.
¿ETIQUETA Y PROTOCOLO EN EL SERVICIO DE BEBIDAS?
COCTEL “COCK´TAIL” = COLA DE GALLO
PROVÉASE DE LOS UTENSILIOS NECESARIOS
PARA LA PREPARACIÓN DE COCTELES
PARA LA PREPARACIÓN DE COCTELES
SELECCIÓNE LOS VASOS Y COPAS ADECUADOS
TENGA A MANO LOS ADITIVOS O COMPLEMENTOS
QUE LE DARÁN UN TOQUE DE SABOR,
COLOR Y ELEGANCIA A LOS CÓCTELES
QUE LE DARÁN UN TOQUE DE SABOR,
COLOR Y ELEGANCIA A LOS CÓCTELES
SELECCIONE LAS BEBIDAS DE ACUERDO A SUS PREFERENCIAS
HÁGASE UN(A) EXPERTO(A) EN LA PREPARACIÓN
DE LOS MEJORES COCTELES
DE LOS MEJORES COCTELES
MARTINI EXTRA DRY
WHISKY SOUR
ALEXANDER
DAIQUIRÍ
PIÑA COLADA
GIN FIZZ
TOM COLLINS
PESCOZÓN
MARGARITA
SCREWDRIVER (Destornillador)
BULL SHOT
BLOODY MARY
BLACK RUSSIAN (Ruso Negro)
KIR
KIR ROYAL
WHISKY SOUR
ALEXANDER
DAIQUIRÍ
PIÑA COLADA
GIN FIZZ
TOM COLLINS
PESCOZÓN
MARGARITA
SCREWDRIVER (Destornillador)
BULL SHOT
BLOODY MARY
BLACK RUSSIAN (Ruso Negro)
KIR
KIR ROYAL
COCTELES CALIENTES
Iris Coffee, con café, con chocolate
Iris Coffee, con café, con chocolate
INVENTE…
CREE SUS PROPIOS COCTELES…
CONOZCA LA REGLAS!
CREE SUS PROPIOS COCTELES…
CONOZCA LA REGLAS!
EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO
El vino es una bebida que se obtiene
del jugo de la uva, fermentado mediante
un proceso químico de transformación
del azúcar en alcohol y anhídrido carbónico,
producido por la acción de las levaduras.
Francia, Italia, Alemania, Austria, España,
Portugal, Estados Unidos, Chile, Venezuela…
APELACIONES Y ETIQUETAS
Toda la historia del vino se encuentra en la
etiqueta de la botella, por eso es muy
importante saberla leer.
Esto nos permite saber lo que podemos esperar
del vino que vamos a descorchar.
Casi todos los países que producen vinos cuentan
con sistemas de control de calidad.
CADA CEPA (uva) TIENE CARACTERÍSTICAS PROPIAS
Sabor, color, acidez, longevidad,
que le dan personalidad a cada vino…
descubra la uva de su preferencia.
CUIDE SU VINO
La responsabilidad de la calidad del vino por parte del productor
llega hasta el momento en que sale de sus bodegas.
De ahí en adelante, es el proveedor comercial que lo expende
y el anfitrión en su casa quienes deben escoger
el mejor lugar para almacenarlo.
Conozca sus exigencias.
DESCORCHE, SIRVA Y DEGUSTE EL VINO CON ELEGANCIA
El servicio del vino tiene su ritual y sus maneras.
Para servirlo y degustarlo como es debido
y obtener de él el máximo placer,
hay ciertas reglas que se deben observar
y que son fruto de la experiencia de siglos.
Degustación del vino
La cata del vino es un arte que se adquiere lentamente
y ennoblece a quien con nobleza lo practica.
Se trata de un análisis sensorial donde intervienen
todos los sentidos: la vista, el olfato, el gusto, el oído.
Todo el espíritu, toda la elegancia del mundo,
están aprisionados en las burbujas ligeras del champán,
el vino más espiritual de Francia y de todas las bodegas
que se han adentrado en su producción.
Conozca de su excelencia,
de los diferentes tipos de champán,
de su correcto servicio.
El vino es una bebida que se obtiene
del jugo de la uva, fermentado mediante
un proceso químico de transformación
del azúcar en alcohol y anhídrido carbónico,
producido por la acción de las levaduras.
Francia, Italia, Alemania, Austria, España,
Portugal, Estados Unidos, Chile, Venezuela…
APELACIONES Y ETIQUETAS
Toda la historia del vino se encuentra en la
etiqueta de la botella, por eso es muy
importante saberla leer.
Esto nos permite saber lo que podemos esperar
del vino que vamos a descorchar.
Casi todos los países que producen vinos cuentan
con sistemas de control de calidad.
CADA CEPA (uva) TIENE CARACTERÍSTICAS PROPIAS
Sabor, color, acidez, longevidad,
que le dan personalidad a cada vino…
descubra la uva de su preferencia.
CUIDE SU VINO
La responsabilidad de la calidad del vino por parte del productor
llega hasta el momento en que sale de sus bodegas.
De ahí en adelante, es el proveedor comercial que lo expende
y el anfitrión en su casa quienes deben escoger
el mejor lugar para almacenarlo.
Conozca sus exigencias.
DESCORCHE, SIRVA Y DEGUSTE EL VINO CON ELEGANCIA
El servicio del vino tiene su ritual y sus maneras.
Para servirlo y degustarlo como es debido
y obtener de él el máximo placer,
hay ciertas reglas que se deben observar
y que son fruto de la experiencia de siglos.
Degustación del vino
La cata del vino es un arte que se adquiere lentamente
y ennoblece a quien con nobleza lo practica.
Se trata de un análisis sensorial donde intervienen
todos los sentidos: la vista, el olfato, el gusto, el oído.
Todo el espíritu, toda la elegancia del mundo,
están aprisionados en las burbujas ligeras del champán,
el vino más espiritual de Francia y de todas las bodegas
que se han adentrado en su producción.
Conozca de su excelencia,
de los diferentes tipos de champán,
de su correcto servicio.