Etiqueta y Protocolo
El Arte de la Planificación y las Buenas Costumbres
Licenciada Elvira Contreras A., Caracas - Venezuela
Coctelería y Vinos
Bienvenido a

ARTE Y SECRETOS DE LA COCTELERIA
Y EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO


OBJETIVO:
    - Desarrollar técnicas y destrezas que permitan seleccionar y presentar las bebidas o cocteles apropiados para cada ocasión.

DIRIGIDO:
    - A los anfitriones con vocación de barman y organizadores de eventos.

METODOLOGÍA:
    - Preparación personal y degustación de cada uno de los cocteles previstos.
    - Conocimiento y manejo de los diferentes utensilios de bar.
    - Utilización del vaso, copa o taza para cada bebida o coctel.
    - Información sobre todas las bebidas y su clasificación.





¿ETIQUETA Y PROTOCOLO EN EL SERVICIO DE BEBIDAS?


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Coctel


COCTEL “COCK´TAIL” = COLA DE GALLO


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Cola de Gallo


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Organice su Bar     Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Bar


PROVÉASE DE LOS UTENSILIOS NECESARIOS
PARA LA PREPARACIÓN DE COCTELES


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Utencilios preparacion cocteles


SELECCIÓNE LOS VASOS Y COPAS ADECUADOS


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Vasos Copas


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Copas Vasos


TENGA A MANO LOS ADITIVOS O COMPLEMENTOS
QUE LE DARÁN UN TOQUE DE SABOR,
COLOR Y ELEGANCIA A LOS CÓCTELES


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Frutas


SELECCIONE LAS BEBIDAS DE ACUERDO A SUS PREFERENCIAS


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Whisky


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Cognac


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Ron


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Ginebra


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Vodka

HÁGASE UN(A) EXPERTO(A) EN LA PREPARACIÓN
DE LOS MEJORES COCTELES

MARTINI EXTRA DRY

WHISKY SOUR

ALEXANDER

DAIQUIRÍ


PIÑA COLADA


GIN FIZZ

TOM COLLINS

PESCOZÓN


MARGARITA


SCREWDRIVER (Destornillador)


BULL SHOT

BLOODY MARY

BLACK RUSSIAN (Ruso Negro)

KIR

KIR ROYAL


COCTELES CALIENTES
Iris Coffee, con café, con chocolate


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Cafe Copa     Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Cafe Capuccino


INVENTE…
CREE SUS PROPIOS COCTELES…
CONOZCA LA REGLAS!






EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO


Maravilloso Mundo del Vino Paul Claudel


El vino es una bebida que se obtiene
del jugo de la uva, fermentado mediante
un proceso químico de transformación
del azúcar en alcohol y anhídrido carbónico,
producido por la acción de las levaduras.



Maravilloso Mundo del Vino Tipos de Vino


Maravilloso Mundo del Vino La Ruta del Vino
Francia, Italia, Alemania, Austria, España,
Portugal, Estados Unidos, Chile, Venezuela…


APELACIONES Y ETIQUETAS
Toda la historia del vino se encuentra en la
etiqueta de la botella, por eso es muy
importante saberla leer.
Esto nos permite saber lo que podemos esperar
del vino que vamos a descorchar.
Casi todos los países que producen vinos cuentan
con sistemas de control de calidad.



Maravilloso Mundo del Vino Apelaciones y Etiquetas


CADA CEPA (uva) TIENE CARACTERÍSTICAS PROPIAS
Sabor, color, acidez, longevidad,
que le dan personalidad a cada vino…
descubra la uva de su preferencia.



Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Tipos Uva Cepa


Etiqueta y Protocolo Arte y Secretos de la Cocteleria Pasos seguir escoger Vino


CUIDE SU VINO
La responsabilidad de la calidad del vino por parte del productor
llega hasta el momento en que sale de sus bodegas.
De ahí en adelante, es el proveedor comercial que lo expende
y el anfitrión en su casa quienes deben escoger
el mejor lugar para almacenarlo.
Conozca sus exigencias.



Maravilloso Mundo del Vino Cuide su Vino


DESCORCHE, SIRVA Y DEGUSTE EL VINO CON ELEGANCIA
El servicio del vino tiene su ritual y sus maneras.
Para servirlo y degustarlo como es debido
y obtener de él el máximo placer,
hay ciertas reglas que se deben observar
y que son fruto de la experiencia de siglos.



Maravilloso Mundo del Vino Descorche               Maravilloso Mundo del Vino Sirva


Degustación del vino
La cata del vino es un arte que se adquiere lentamente
y ennoblece a quien con nobleza lo practica.
Se trata de un análisis sensorial donde intervienen
todos los sentidos: la vista, el olfato, el gusto, el oído.



Maravilloso Mundo del Vino Degustacion




Maravilloso Mundo del Vino Champagne Vino de Francia


Todo el espíritu, toda la elegancia del mundo,
están aprisionados en las burbujas ligeras del champán,
el vino más espiritual de Francia y de todas las bodegas
que se han adentrado en su producción.

Conozca de su excelencia,
de los diferentes tipos de champán,
de su correcto servicio.



Maravilloso Mundo del Vino Burbujas del Champagne                         Maravilloso Mundo del Vino Copa de Champagne


Maravilloso Mundo del Vino Saud Brindis Gente brindando

Maravilloso Mundo del Vino Salud